吃鱼有很多好处，我们常说吃鱼可以让小孩更聪明，让女人更美丽，让男人更健康。
既然吃鱼的好处有这么多，我们在生活中就可以多做一些鱼，不仅美味而且还可以补充身体中的营养物质。
不过鱼除了单独炖之外，还有一种搭配，可以更加充分的发挥鱼的营养价值，就是和豆腐的搭配。
鱼和豆腐搭配的做法
材料：鲫鱼、豆腐、蒜苗、小米椒、姜、油、盐、酱油、香醋、鸡精
做法：
1、将鲫鱼清除干净后，放入油锅中，煎至两面金黄后，出锅备用;
2、豆腐洗净切块，蒜苗洗净切段，小米椒洗净切段，姜切片备用;
3、将煎好的鱼放入油锅中，加入适量清水，然后用火烧开后，放入小米椒、姜片、盐、醋、酱油进行调味，加入豆腐块，煮至汤白肉烂，放入蒜苗段和鸡精，即可出锅。
鱼和豆腐搭配有什么好处
因为豆腐中含有大量的钙质，但是维生素的含量很低，单独食用会降低身体对钙的吸收。
而豆腐与鱼搭配食用，可以促进身体对钙的吸收，从而可以有效的促进儿童成长和防治骨质疏松等症。
哪些人不适合食用鱼炖豆腐
1、痛风患者忌食。
2、对鱼虾过敏的人群忌食。
3、正处于吃药期的人群要忌食。
